关于饮食演讲稿,关于合理饮食的演讲稿
中國歷史悠久,其烹飪藝術淵遠流長, 聞名于世。
中餐以它的色、香、味、形而誘 人。
長期以來由于各地區的自然環境、文 化、風俗、習慣不同,中國菜肴形成了不同風味的地方菜系。
作為當地風味,北京的烹 飪則集各地不同風味之大全。
北方菜系以山 東口味為主流,擅長烹制海味。
四川廚師烹 調愛放干、鮮辣椒,川菜以麻辣辛香調料而聞名。
粵菜取料廣泛,他們講究鮮嫩和酥 脆。
淮揚菜注重,特別是油而不 膩,清淡鮮美。
譚家菜咸甜適宜,常言 道:“南甜北咸,”譚家菜卻兩者兼顧。
中國人吃飯,吃的是概念。
或者用一種通俗的說法:吃的是文化。
這使飲食問題帶 有了社會性(甚至藝術性),而不再僅僅是一項形而下的生理活動。
日本人飽食終日,也提煉為向哲學靠攏的茶道,有點在清風、 明月、插花與器皿中求真理的意思。
中國人 則更了不起,把一日三餐都當作兢兢業業的 功課了,煞費苦心,追求著那令人拍案稱絕的藝術效果。
“好吃極了!”是較流行的一句贊 美用語。
所以,美食家的虔誠絲毫不亞于畫 家或雕塑家,對美的體會甚至更全面:色、香、味———連深藏不露的舌頭都調動起來 了,成為鑒賞的工具。
當一席大菜合盤托出,井然有序地布置 在餐桌中央,簡直就像揭開了蒙在某一尊藝 術品上面的幕布,不時能聽見一、兩聲由衷的喝采———當然,這是躲在后臺掌勺的廚師 所期待的。
賓客們舉杯相慶,仿佛在進行小 小的剪彩儀式。
然后就,頻頻揮動 蜻蜓點水的筷子。
評,脂硯齋評,也不過如此吧:在字里行 間作點小楷的眉批。
不管是冷盤還是炒菜, 最終都必須經得起筷子的“酷評”。
在中國,每一桌宴席的推出,都籠罩著 新船下水般的熱烈氣氛。
而每一位食客,都是動作熟練的老水手———或者說,都是潛在 的評委。
難怪開餐館的老板,都很會看客人 的臉色。
看客人的臉色就能了解到廚師的水 平。
中國文化的最高境界,就是一個“喜”字。
這也是中國人最熱愛的一個漢字。
而吃飯是 最能烘托出這種喜氣的。
喜氣洋洋,東道主 自然滿意。
傳統的喜宴,被清代的 發揮到極致。
從其名稱即能感受到“民族大團結”的意味,“強強聯合”的意味。
正宗的滿漢 全席要連吃三天三夜,茶肴不重復。
這是具 有中國特色的狂歡節:一場飲食文化的馬拉 松!吃飯,在中國是最日常的儀式,是最密集 的節日。
信奉基-督的西洋人就餐前習慣在胸前畫十字,念叨一句“上帝保佑”,感謝上帝賜予的 面包與鹽,大多數中國人都是無神論者,把 酒臨風時反而充滿了當家做主的感覺。
飽餐 一頓(若能持螯賦詩就更好了),是離他們最近 的一種自由。
由此可見,這個感匱乏,藝術氣息卻很濃郁。
在我想像中,美食 家都是一些擁有古老傳統的民間藝術家。
西餐折射出私有制的影子,各自為政, 管理好自己的盤子———使用刀叉是為了便于 分割利益。
中餐則體現了最樸素的共-產主 義。
中國人圍桌而聚,繼承了原始 的遺傳基因,有肉大家吃,有酒大家喝,人 人皆可分一杯羹。
大鍋飯的傳統很難打破。
好在中國的飯桌也是最有凝聚力的地方,有 福同享、有難共擔的作風頗受歡 迎。
中國人通過聚餐就能產生四海之內皆兄 弟、的幻覺,這種虛擬的親情畢竟 大大增進了其食欲。
所以中國人吃飯,也是在吃環境,吃氣氛,甚至吃人際關系。
邊說 邊吃,邊吃邊聽。
這是一種超越了吃的吃。
我一直認為中國人的吃是最有情調的,最有 人情味的。
中國人有四大菜系八大風味。
川菜、粵菜、湘菜、齊魯菜、淮揚菜、東北菜乃至上 海本邦菜……仿佛實行軍閥割據似的。
但在我 眼中,這更像在劃分藝術流派。
出自圣人之 鄉的齊魯菜,稱得上古典主義。
纏綿悱惻的淮揚菜,屬于浪漫主義。
假如說辛辣的湘菜 是批判現實主義,麻辣的川菜則算魔幻現實 主義了———一粒花椒,有時比炮彈還厲害, 充分地調動起我們舌頭的想像力。
當然,也可以用別的方法換算:上海菜屬于楊柳岸曉 風殘月的婉約派,東北菜則相當于大江東 去、浪淘盡千古風流人物的豪放派…… 不知西方社會,在政治家、思想家、藝 術家、軍事家等等之外,是否還產生過美食家的頭銜?在中國,美食家幾乎是一種傳統。
雖然它一直近似于“閑職”,卻也是頗讓人羨慕 的。
歐洲文明里,美食家一度缺席,正如它所推崇的探險家,對于中國而言,則是近代 以后舶來的詞匯。
但我私下里以為:美食家 也算是一種足不出戶的探險家———“父母 在,不遠游”,中國人只好陶醉于另一種意義的探險,那就是對山珍海味的獵奇。
美食家 用菜譜來代替地圖,用杯盞來代替羅盤,用 筷子來代替槳櫓,航行在自己的味覺里,同 樣也領略了無限風光。
這種冒險心理在河豚的問題上發揮到極致。
河豚相當于中國飲食 文化里的“禁果”———一種致命的誘-惑,它的 鮮美因為神秘與危險而被夸張了。
美食家們不僅沒有望而卻步,反而趨之若鶩。
這份勇 氣,恐怕連瀆職的亞當、夏娃都會自嘆弗 如。
關于健康飲食的演講稿健康飲食金字塔是建立在每日運動和控制體重的基礎之上的,因為這兩個因素對人們保持健康來說,十分重要。
它們也會影響到人們吃什么和如何吃的問題,以及人們吃的食物又如何影響自身的健康。
從健康飲食金字塔的底座往上看,其中包括: 全麥食品(在大部分進餐中) 人體需要碳水化合物提供能量,碳水化合物的最佳來源是全麥,比如燕麥片、粗面面包、以及玄米(也就是糙米)。
它們含有麩糠和胚芽,以及富含能量的淀粉。
人體消化全麥的時間要比消化白面包這樣直接的碳水化合物長,這會使人體的血糖和胰島素保持在一個合理的水平,并很快會下降。
很好地控制血糖和胰島素水平,能夠減少人體的饑餓感,阻止Ⅱ型糖尿病的發生。
植物油。
美國人平均每天從脂肪中獲取1/3的日需卡路里,所以,把它們放在金字塔的下部是有道理的。
注意,這里特別指明的是植物油,并非全部各類脂肪。
健康的不飽和脂肪來自橄欖、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油,以及富含脂肪的魚類,比如三文魚等。
這些健康的脂肪不僅改善人體膽固醇水平,而且還能有效防止潛在的心臟猝死和心肌梗死等。
蔬菜(大量的)和水果(每日2到3次)。
多吃蔬菜和水果可以有效防止心臟病和心絞痛的發生;預防各種癌癥;降血壓;減輕被稱作憩室炎的腸道疾病;防治白內障和青光眼,對65歲以上的老人來說,這兩種眼疾是造成老年失明的主要病因。
魚、禽、蛋(每日0到2次)。
這是蛋白質的主要來源。
大量的研究表明,吃魚可以減少心臟病的危險。
肌肉和火雞的飽和脂肪含量低,也是很好的蛋白質來源。
雞蛋是長期被妖魔化的食物,因為它的膽固醇含量相對較高,實際上,雞蛋是很好的早餐,它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。
堅果和帶殼豆(每日1到3次)。
堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維他命和礦物質的最佳來源。
帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。
很多堅果含有豐富的健康脂肪,比如,杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接標明該食物有益于心臟。
奶制品和代用鈣(每日1到2次)。
為防治骨質疏松,需要攝入鈣、維生素D等,奶制品是美國人獲得鈣的傳統來源。
除了牛奶和奶酪這類含有飽和脂肪的食品外,還有其他的健康方式獲取鈣。
例如,三杯全脂牛奶相當于十三小條熟熏肉所含的飽和脂肪。
如果你喜歡奶制品,可堅持選擇脫脂或者低脂產品。
如果你不喜歡奶制品,代用鈣食品是保證每日人體鈣需求量的保證。
紅肉和奶油(小心使用): 這些食物被放在健康飲食金字塔的上層,因為它們含有豐富的飽和脂肪。
如果你每天都吃紅肉,如牛羊肉等,每周嘗試幾次魚或者雞肉可以改善你的膽固醇水平。
同樣的,你也可以從奶油換到橄攬油。
大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品(慎用): 為什么這些全美國人的主食被放在了健康飲食金字塔的頂端
因為它們會引起人體血糖的迅速提高,導致體重增加,糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。
全麥碳水化合物則使人體血糖穩定,至少是緩慢增長而不會超過人體正常水平,使人體有能力處理多余的血糖。
多種維生素: 日常多種維生素,多種礦物補充物是人體的營養后備。
我們每天吃的食物有時不能提供人體日常所需的所有營養元素,這時多種維生素可以為那些哪怕是最謹慎小心的食客填補營養缺口。
請選擇正牌的多種維生素。
酒精類(適量): 每天少許喝點兒酒,可以降低心臟病的危險。
適量是很重要的,酒精是雙刃劍,危害與益處同在。
對于男人來說,平衡點是每天喝1到2杯,這可不是指扎啤杯。
對女人來說,每天一杯足夠了。
健康飲食金字塔總結了當今最好的飲食情報,它不是空中樓閣,或者一成不變,隨著時代的發展,研究的深入與多樣化,健康飲食金字塔會與時俱進地反映最新、最重要的研究成果。
十種最佳飲食搭配法 桌上要講究搭配,正確的搭配可以讓我們獲得更多營養。
錯誤搭配不僅會讓食品失去營養,甚至會讓身體受到危害。
魚+豆腐 作用:味鮮,補鈣,可預防多種骨病,如兒童佝僂病、骨質疏松癥等。
原理:豆腐含大量鈣質,若單吃,其吸收率較低,但與富含維生素D的魚肉一起吃,對鈣的吸收與利用能起更佳效應。
豬肝+菠菜 作用:防治貧血。
原理:豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料,菠菜也含有較多的葉酸和鐵,同食兩種食物,一葷一素,相輔相成。
羊肉+生姜 作用:冬令補虛佳品,可治腰背冷痛、四肢風濕疼痛等。
原理:羊肉可補氣血和溫腎陽,生姜有止痛祛風濕等作用。
同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉溫陽祛寒。
雞肉+栗子 作用:補血養身,適于貧血之人。
原理:雞肉為造血療虛之品,栗子重在健脾。
栗子燒雞不僅味道鮮美,造血功能更強,尤以老母雞燒栗子效果更佳。
鴨肉+山藥 作用:補陰養肺,適于體質虛弱者。
原理:鴨肉補陰,并可消熱止咳。
山藥的補陰作用更強,與鴨肉伴食,可消除油膩,同時可以很好地補肺 瘦肉+大蒜 作用:促進血液循環,消除身體疲勞、增強體質。
原理:瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結合,不僅可以使維生素B1的析出量提高,延長維生素B1在人體內的停留時間,還能促進血液循環以及盡快消除身體疲勞、增強體質。
雞蛋+百合 作用:滋陰潤燥,清心安神。
原理:百合能清痰火,補虛損,而蛋黃能除煩熱,補陰血,同食可以更好地清心補陰。
健康飲食演講稿大家好! 今天我演講的題目是《從我做起,拒絕垃圾食品》。
新春佳節剛剛過去,壓歲錢噼里啪啦地落進了同學們的口袋里,一定裝得鼓鼓的吧。
用來買什么呢?相信很多同學會選擇買吃的。
俗話說,愛“吃”之心人皆有之。
可是,讓我們感到恐怖的是,現在大家愛吃的“食品”前面常常有個定語“垃圾”!連起來就是——垃圾食品! 你一定會說,“我才不吃垃圾呢?” 別急,下面請大家跟我一起回想這個場景:每當學校放學時,我們總會發現校外的小店里、小攤上中擠滿了人。
各式各樣的糖果、油炸食品和琳瑯滿目的膨化食品都是同學們的搶手貨。
如果你說在放學那一幕里沒有你的身影,想想你有沒有纏著爸爸去麥當勞、肯德基,有沒有要求媽媽買各種飲料而拒絕白開水,有沒有咔嚓咔嚓、香噴噴地啃方便面呢?!請看世界衛生組織公布的垃圾食品大家庭的十位主要成員:油炸類食品,腌制類食品,肉類加工食品,餅干類食品,汽水可樂食品,方便類食品,罐頭類食品,冷凍甜食類食品,燒烤類食品。
怎么樣,相信在座的各位同學都中招了吧。
遺憾的是,以上食品都是同學們的最愛。
大家只知道這些食品美味可口,卻不知道許多食品含有致癌物,有些會破壞維生素,汽水和可樂含有磷酸和碳酸,會帶走人體內大量的鈣……所以垃圾食品象毒品一樣正侵害著我們的身體健康,它使很多小朋友欲罷不能。
更不用提那些包圍在學校周圍的“三無”垃圾食品了。
下面請事實說話——據報道:這些沒有生產許可證、沒有生產廠家,沒有生產日期的“三無”食品,生產場所更是環境差、條件簡陋:地上亂七八糟的擺放著一堆堆的半成品,一桶桶的地溝油,一罐罐花花綠綠的色素,一袋袋來歷不明的添加劑,散發出刺鼻難聞的味道,引得一群蒼蠅到處亂飛。
更讓人惡心的是,為了讓小食品更有勁道,工人就直接用腳在辣條上踩來踩去;許多做辣條的工人,由于長時間手與這些化學顏料接觸,手都掉皮、腐爛了。
同學們,垃圾食品會給我們帶來多么巨大的傷害啊!你們還敢吃嗎?尤其是小學生,正處于生長發育的黃金階段,需要豐富的營養,比如新鮮的蔬菜、水果、牛奶等。
為了我們自己的健康,為了更好地學習、快樂地成長,為了不讓老師和家長為我們擔心,我再一次呼吁——讓我們一起行動起來,杜絕垃圾食品,倡導健康的飲食方式! 謝謝大家!
演講稿健康飲食500字急用大家好! 今天我演講的題目是《從我做起,拒絕垃圾食品》。
新春佳節剛剛過去,壓歲錢噼里啪啦地落進了同學們的口袋里,一定裝得鼓鼓的吧。
用來買什么呢?相信很多同學會選擇買吃的。
俗話說,愛“吃”之心人皆有之。
可是,讓我們感到恐怖的是,現在大家愛吃的“食品”前面常常有個定語“垃圾”!連起來就是——垃圾食品! 你一定會說,“我才不吃垃圾呢?” 別急,下面請大家跟我一起回想這個場景:每當學校放學時,我們總會發現校外的小店里、小攤上中擠滿了人。
各式各樣的糖果、油炸食品和琳瑯滿目的膨化食品都是同學們的搶手貨。
如果你說在放學那一幕里沒有你的身影,想想你有沒有纏著爸爸去麥當勞、肯德基,有沒有要求媽媽買各種飲料而拒絕白開水,有沒有咔嚓咔嚓、香噴噴地啃方便面呢?!請看世界衛生組織公布的垃圾食品大家庭的十位主要成員:油炸類食品,腌制類食品,肉類加工食品,餅干類食品,汽水可樂食品,方便類食品,罐頭類食品,冷凍甜食類食品,燒烤類食品。
怎么樣,相信在座的各位同學都中招了吧。
遺憾的是,以上食品都是同學們的最愛。
大家只知道這些食品美味可口,卻不知道許多食品含有致癌物,有些會破壞維生素,汽水和可樂含有磷酸和碳酸,會帶走人體內大量的鈣……所以垃圾食品象毒品一樣正侵害著我們的身體健康,它使很多小朋友欲罷不能。
更不用提那些包圍在學校周圍的“三無”垃圾食品了。
下面請事實說話——據報道:這些沒有生產許可證、沒有生產廠家,沒有生產日期的“三無”食品,生產場所更是環境差、條件簡陋:地上亂七八糟的擺放著一堆堆的半成品,一桶桶的地溝油,一罐罐花花綠綠的色素,一袋袋來歷不明的添加劑,散發出刺鼻難聞的味道,引得一群蒼蠅到處亂飛。
更讓人惡心的是,為了讓小食品更有勁道,工人就直接用腳在辣條上踩來踩去;許多做辣條的工人,由于長時間手與這些化學顏料接觸,手都掉皮、腐爛了。
同學們,垃圾食品會給我們帶來多么巨大的傷害啊!你們還敢吃嗎?尤其是小學生,正處于生長發育的黃金階段,需要豐富的營養,比如新鮮的蔬菜、水果、牛奶等。
為了我們自己的健康,為了更好地學習、快樂地成長,為了不讓老師和家長為我們擔心,我再一次呼吁——讓我們一起行動起來,杜絕垃圾食品,倡導健康的飲食方式! 謝謝大家!
關于健康飲食的演講稿。1、飲食中應有多樣化的食物,包括人體所需的各種各樣食物。
2、飲食中各種食物的比例要適合,不但要注意各種營養素齊全,而且要比例科學、合理、適當。
3、在合理飲食的基礎上還要注意加工烹調、主副食的搭配、食譜多樣化,以保證良好的食欲和充足、合理的營養攝入量。
合理飲食的組成:為了方便策劃日常的合理膳食,許多國家把食物分成幾大類型,分類方法因條件不同而有區別。
目前,我國根據自己的國情,將食物分成五大類,即合理膳食應包括的五大類食物: 1、谷類(糧谷)及糧谷類制品; 2、豆類及豆類制品; 3、肉魚蛋奶類; 4、蔬菜類和水果; 5、油脂類食品。
“早飯宜好,午飯宜飽,晚飯宜少”是古人的養生格言。
現代營養學家提倡“早飯占全天總量的25%,中餐占40%,晚餐占35%”是對現代人養生的具體化。
早餐應吃一些營養價值高、少而精的食品,因一夜的休眠已基本耗完晚餐的進食,早上起床不久胃腸興奮度不高,要滿足上午的工作學習,早餐必須量少質優。
一份合理的早餐應用干有稀,有主食又有副食。
除主食外,最好配一兩種高蛋白質的食物,如雞蛋、牛奶等。
現實生活中不少人早餐隨便,甚至不吃早餐,這是違背生理需要的。
午飯具有承上啟下的作用,既要補償早餐吃得少、上午運動量大、消耗多可能出現的營養負債,又要為下午的活動之需儲備能量,因而飲食的品質要高、量也要相對足。
午餐主食分量要大些,副食花樣要多些。
最好午后吃一次水果。
晚飯進食要適當少些,因為晚上活動量小,若進食過飽影響睡眠,另一方面會造成營養過剩。
晚餐不能食后就睡。
正如古人所說“飽食即臥,乃生百病。
”
健康飲食演講稿健康飲食主要應該是綠色食品和正確的飲食習慣,包括的范圍比較廣的。
健康膳食演講稿煲湯煮粥抗掉眠脂肪中含有前腦影象功效和活動必需的物質——磷脂和膽固醇,是以,適當吃些脂肪性食物,如奶類、蛋類、動物肝臟、瘦肉、落花生和核桃等堅果,對中學小時候起說,可幫助學習,還可增進身體生長發育。
值患上一提的是,油炸、油煎、油泡、肥肉等食品,因脂肪含量特別高,不利于康健,宜盡量避免。
牛奶煮雞蛋:鎮定心神安定易入眠深度睡眠篇大魚頭煲湯:益腦暈厥多是因為血糖供應不足,導致的低血糖反映。
導致低血糖反映主要的飲食緣故原由有多是不吃早飯,或因正餐主食不敷所導致。
擁抱康健,歡愉成長放松心情多運動康健是人能安享到的最幸福的事情。
只有領有了康健,其他的一切尋求才成為有可能。
康健不僅是生存的理由,更是糊口的樂趣。
缺乏康健的人生黯淡無光,于人于己都是一種莫大的痛苦。
康健讓人生充滿安寧與歡愉,最簡略、最平淡,但卻最貴重。
核桃果仁瘦肉湯:益智補腦二忌亂飲亂食蓮子桂圓百合湯:心神安定定膽療治多夢近期氣候炎熱,學習嚴重,進餐冷品及不潔食物容易導致食物中毒,影響復習、考試。
同學們,有康健才有幸福的將來,咱們胸懷壯心要大展鴻圖,身體是咱們寶貴的財富,希望各人熱愛生命,擁抱康健,共同祝愿明天,創造美好的人生!新鮮蔬菜、水果等可供給富厚的維他命、礦物質元素,可減輕機體疲勞,幫助提高學習效率。
這個之外,食物的合理配搭,可幫助提高營養的接收效率,例如糧食同肉類、蔬菜配搭進餐,可彼此促進接收。
三餐膳食擺設也特別重要,一般而言,早飯吃好,應有主食、雞蛋和奶類等,中午保證吃飽,晚飯宜清淡為主。
如果夜里深度睡眠晚,可在睡前1小時擺設加餐,以水果、牛奶、面粉做的細條狀食品等為宜,不宜過多、過油膩。
6、不吃色彩鮮艷的肉類食品。
糯米大棗粥:心神安定補血使人沉睡4、飯前洗手,以防病從口入。
氨基酸中的谷氨酸對前腦的愉快抑制平衡起著意要效用,對活躍腦細胞不可或缺。
氨基酸中的賴氨酸有增強影象的效用。
逐日1個蛋、兩杯奶,3兩肉或魚,4兩豆腐,可基本滿足中學生一日氨基酸的需要。
肉蛋魚豆補蛋白一忌盲目進補三、不買小廠家出產的三無食品。
烏雞黨參黃芪:增強健康水平一、選擇有“衛生許可證”的飲食攤,不吃路邊攤的食品。
運動篇數量適宜脂肪助影象五、不要用份子化合物塑料成品盛放高溫食物。
食物多樣保均衡經驗篇七、一日三餐定時吃,注重營養均衡。
三防低血糖反映但有項青少年健康水平康健監視檢測量報告告表明:青少年耐力、力量、速率等體能指標連續下降,目力不良居高不下.在咱們身旁,有的同學奔跑就哮喘;有的一上樓就腿軟;有的一變天就傷風;有的甚或在陽光下會議也會暈倒在地上。
這樣的健康水平,怎能像雄鷹展翅翱翔?這樣的健康水平,明天怎能挑起故國建設的椽子?俗語說生命在于運動,青少年正處于身體發育的重要時期,體育熬煉不僅可以增能人的身體的力量,使身體的各個器官及其機能患上到熬煉和發展,使肌肉和筋骨皮患上到熬煉,還可以增強咱們的健康水平,提高咱們的運動技術,熬煉咱們堅強的心志。
米面雜糧不可少近代文學家梁啟超說:“少年進步則國進步,少年強則國強,中華民族的騰飛正在吾輩。
”同學們,咱們肩負著中華崛起的重任,咱們青少年素質的凹凸關系著故國的將來,咱們必需體格和精力健壯,心志堅強,品位高尚,志向弘遠!二、不吃過期變質食品。
學習和影象,很難通太短時間補充營養保健品患上到快速提高,所以忌盲目進補。
前腦的能+量主要靠血液里的葡糖氧化來供給。
血糖的主要來源是主食,即許多人所謂糧食、谷物,如面包、饅頭、大米或小米做成的飯、面粉做的細條狀食品等。
所以,這個時期應多吃些主糧和含糖多的水果,如香蕉、葡萄、草莓等,逐日應有1~二個。
而如今中小學生的飲食康健情況也很是令人擔憂,像咱們學校的很多同學營養其實不均衡,三餐不定,吃飯沒胃口,卻很是愛吃路邊攤的油炸小吃。
烤紅薯、烤槍烏賊、麻辣燙、羊肉串、臭豆腐等是最普遍也最吃香的選擇,然而這些街頭的美味卻隱藏著很大的康健威脅:烤紅薯鐵桶有可能裝過工業油;油炸餅,油中的鋁超標,有的還含有螟蛉畏 ,過分攝入鋁有可能致傻傻癥。
烤羊肉串向來很多人最愛,可你要是懂患上這些滋滋冒油的串上肉很有多是過期的豬肉、病故的牛肉甚或貓肉,你還敢吃嗎? 所以咱們要做到以下幾點:專家提示:戶外有氧運動能增強健康水平,減緩壓力,增加成功決議信念感。
飲食康健不只是注重飲食的衛生,還要注重食物的合理配搭,小學生居于生長發育的奔騰期,是平生中長身體、長常識的重要時期,在此階段的生長速率,所以咱們必需注重合理膳食。
談談美食演講稿急用
要甩的
中國歷史悠久,其烹飪藝術淵遠流長,聞名于世。
中餐以它的色、香、味、形而誘人。
長期以來由于各地區的自然環境、文化、風俗、習慣不同,中國菜肴形成了不同風味的地方菜系。
作為當地風味,北京的烹飪則集各地不同風味之大全。
北方菜系以山東口味為主流,擅長烹制海味。
四川廚師烹調愛放干、鮮辣椒,川菜以麻辣辛香調料而聞名。
粵菜取料廣泛,他們講究鮮嫩和酥脆。
淮揚菜注重原汁原味,特別是油而不膩,清淡鮮美。
譚家菜咸甜適宜,常言道:“南甜北咸,”譚家菜卻兩者兼顧。
中國人吃飯,吃的是概念。
或者用一種通俗的說法:吃的是文化。
這使飲食問題帶有了社會性(甚至藝術性),而不再僅僅是一項形而下的生理活動。
日本人飽食終日,自然把飲茶的過程,也提煉為向哲學靠攏的茶道,有點在清風、明月、插花與器皿中求真理的意思。
中國人則更了不起,把一日三餐都當作兢兢業業的功課了,煞費苦心,追求著那令人拍案稱絕的藝術效果。
“好吃極了!”是較流行的一句贊美用語。
所以,美食家的虔誠絲毫不亞于畫家或雕塑家,對美的體會甚至更全面:色、香、味———連深藏不露的舌頭都調動起來了,成為鑒賞的工具。
當一席大菜合盤托出,井然有序地布置在餐桌中央,簡直就像揭開了蒙在某一尊藝術品上面的幕布,不時能聽見一、兩聲由衷的喝采———當然,這是躲在后臺掌勺的廚師所期待的。
賓客們舉杯相慶,仿佛在進行小小的剪彩儀式。
然后就各司其職,頻頻揮動蜻蜓點水的筷子。
金圣嘆評《水滸》,脂硯齋評《紅樓夢》,也不過如此吧:在字里行間作點小楷的眉批。
不管是冷盤還是炒菜,最終都必須經得起筷子的“酷評”。
在中國,每一桌宴席的推出,都籠罩著新船下水般的熱烈氣氛。
而每一位食客,都是動作熟練的老水手———或者說,都是潛在的評委。
難怪開餐館的老板,都很會看客人的臉色。
看客人的臉色就能了解到廚師的水平。
中國文化的最高境界,就是一個“喜”字。
這也是中國人最熱愛的一個漢字。
而吃飯是最能烘托出這種喜氣的。
喜氣洋洋,東道主自然滿意。
傳統的喜宴,被清代的滿漢全席發揮到極致。
從其名稱即能感受到“民族大團結”的意味,“強強聯合”的意味。
正宗的滿漢全席要連吃三天三夜,茶肴不重復。
這是具有中國特色的狂歡節:一場飲食文化的馬拉松!吃飯,在中國是最日常的儀式,是最密集的節日。
信奉基督的西洋人就餐前習慣在胸前畫十字,念叨一句“上帝保佑”,感謝上帝賜予的面包與鹽,大多數中國人都是無神論者,把酒臨風時反而充滿了當家做主的感覺。
飽餐一頓(若能持螯賦詩就更好了),是離他們最近的一種自由。
由此可見,這個民族宗教感匱乏,藝術氣息卻很濃郁。
在我想像中,美食家都是一些擁有古老傳統的民間藝術家。
西餐折射出私有制的影子,各自為政,管理好自己的盤子———使用刀叉是為了便于分割利益。
中餐則體現了最樸素的共產主義。
中國人圍桌而聚,繼承了原始氏族公社的遺傳基因,有肉大家吃,有酒大家喝,人人皆可分一杯羹。
大鍋飯的傳統很難打破。
好在中國的飯桌也是最有凝聚力的地方,有福同享、有難共擔的綠林好漢作風頗受歡迎。
中國人通過聚餐就能產生四海之內皆兄弟、天下大同的幻覺,這種虛擬的親情畢竟大大增進了其食欲。
所以中國人吃飯,也是在吃環境,吃氣氛,甚至吃人際關系。
邊說邊吃,邊吃邊聽。
這是一種超越了吃的吃。
我一直認為中國人的吃是最有情調的,最有人情味的。
中國人有四大菜系八大風味。
川菜、粵菜、湘菜、齊魯菜、淮揚菜、東北菜乃至上海本邦菜……仿佛實行軍閥割據似的。
但在我眼中,這更像在劃分藝術流派。
出自圣人之鄉的齊魯菜,稱得上古典主義。
纏綿悱惻的淮揚菜,屬于浪漫主義。
假如說辛辣的湘菜是批判現實主義,麻辣的川菜則算魔幻現實主義了———一粒花椒,有時比炮彈還厲害,充分地調動起我們舌頭的想像力。
當然,也可以用別的方法換算:上海菜屬于楊柳岸曉風殘月的婉約派,東北菜則相當于大江東去、浪淘盡千古風流人物的豪放派……不知西方社會,在政治家、思想家、藝術家、軍事家等等之外,是否還產生過美食家的頭銜?在中國,美食家幾乎是一種傳統。
雖然它一直近似于“閑職”,卻也是頗讓人羨慕的。
歐洲文明里,美食家一度缺席,正如它所推崇的探險家,對于中國而言,則是近代以后舶來的詞匯。
但我私下里以為:美食家也算是一種足不出戶的探險家———“父母在,不遠游”,中國人只好陶醉于另一種意義的探險,那就是對山珍海味的獵奇。
美食家用菜譜來代替地圖,用杯盞來代替羅盤,用筷子來代替槳櫓,航行在自己的味覺里,同樣也領略了無限風光。
這種冒險心理在河豚的問題上發揮到極致。
河豚相當于中國飲食文化里的“禁果”———一種致命的誘惑,它的鮮美因為神秘與危險而被夸張了。
美食家們不僅沒有望而卻步,反而趨之若鶩。
這份勇氣,恐怕連瀆職的亞當、夏娃都會自嘆弗如。
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